Кулинарные шедевры - Страница 2 из 4 - Самый лучший кулинарный сайт рунета

Питание без аллергии

Конечно же, полностью исключить из своего рациона продукты, которые способны вызвать аллергические реакции, практически невозможно. Ведь наш организм нуждается в питательных веществах. Но зато можно заменить продукты-аллергены другими, которые не приведут к плачевным последствиям, но обладают теми же полезными свойствами. Так что же и чем можно заменить? Если вы страдаете аллергией на молоко, даже кипяченое,…


Похлебка «Старый Свет»

Похлебка приготовлена в стиле средневековой европейской кулинарии доколумбовой эпохи. Я постаралась использовать только те продукты, что были популярны среди населения Европы в те времена. Поэтому, конечно же, здесь нет ни картофеля, ни томатов, ни перца, ни кукурузы, ни фасоли. Что из этого получилось, расскажу подробнее: Баранья голяшка – 500 – 600 гр5 л. воды2 лавровых…


Сливовый пирог

Этот пирог немецкой кухни получается довольно ароматным и сладким с небольшим кисловатым оттенком. Необходимые ингредиенты: Тесто:Мука – 350 граммСахар – 80 граммСвежие дрожжи – 20 граммМолоко – 125 млКуриные яйца – 1 шт.Цедра лимона – половина столовой ложкиСливочное масло – 60 граммСоль – 1 щепотка Начинка: Свежие сливы – 2 кгМолотая корица – 1-2 чайные…


Жареный молодой картофель

Сегодня мы будем готовить молодой картофель. Для этого блюда подойдёт в принципе любой картофель, но лучше, чтобы это был молодой и небольшой картофель, тогда процесс приготовления отнимет намного меньше вашего времени и сил. Если вы будете использовать старый картофель, то не забудьте его очистить, перед тем как варить. Рецепт этот очень прост, и весь процесс…


Яблочно-ореховый пирог

Я очень люблю яблочные пирог из рассыпчатого песочного теста, а впрочем, кто их не любит. Тонкий хрустящий корж, ароматные осенние яблоки с рынка, специи. Хотите попробовать яблочный пирог в новом варианте? Предлагаю вашему вниманию пирог, у которого благодаря добавлению цельно-зерновой муки, еще более рассыпчатая и хрустящая текстура, а слой ореховой начинки придает приятную новизну привычному…


Прохладительные напитки и аперитивы: рецепты

Лимонады — прохладительные напитки, которые изготавливаются из воды, сахара (60-100 г/л), лимонной кислоты (2-4 г/л) и фруктовых эссенций, придающих напиткам аромат и, в большинстве случаев, присущий фруктам цвет. Рецепты: 1. Смешать яблочный сок с минеральной или газированной водой в пропорции: 1 часть сока — 1-2 части минеральной воды. Подавать с ломтиком лимона. Сок и минеральную…


Готовим на даче: домашние колбаски на гриле

Дачные работы и следующий после них благословенный отдых на свежем воздухе сложно представить без сытных и вкусных мясных блюд на мангале или гриле. Всех поклонников домашних колбасок порадует вкус свиных колбасок по нашему рецепту. Готовятся быстро и просто, съедаются с огромным аппетитом, особенно с салатом из собственных овощей и зелени с огорода. Давайте готовить дачное…


Ленивые вареники c изюмом на пару

Вареники с творогом одинаково любят и взрослые, и дети. Это блюдо — абсолютная и проверенная временем классика. Однако, не всегда есть время на длительный процесс лепки вареников. Ленивые вареники, приготовленные на пару, cтанут отличной альтернативой. Вкусное пышное тесто с добавлением изюма, ароматы топленого масла и ванили — перед таким лакомством сложно устоять. Ингредиенты рецепта 1…


Ореховый торт-безе

Чтобы приготовить ореховый торт-безе, нужно иметь незаурядную выдержку и строго придерживаться рецепта и технологии. Для торта, который немного напоминать вкус знаменитого «Киевского», нужны 4 безе-лепешки. Для «создания» лепешек проводим подготовительную работу: разогреваем до 95 градусов духовку и рисуем на противне, предварительно застеленным пергаментом, 4 прямоугольника размером 10 на 20 см. Только после этого взбиваем 5…


Пряник

Наконец я добралась до пряничного теста. Пряники — это так вкусно! Ароматные «пряничные» специи как, нельзя кстати подходят для зимних праздников. Сразу скажу, тесто я сделала сама — по собственному рецепту. Целью было сделать большой круглый, похожий на Тульский пряник, но с чуть более нежным тестом. Мне нечасто нравятся свои собственные рецепты настолько, чтобы «Ах»…