Всем известно, что жарить что-либо следует на растительном масле или на маргарине. Иначе поражает атеросклероз, а канцерогены так и клубятся в масле, шипящем на сковороде. Но если бы дело обстояло так серьезно, как об этом принято говорить, человечество давно бы вымерло. Посудите сами: традиционная русская кухня в основном употребляет топленое сливочное масло. Если вы попробуете…