Из печеного лука можно сделать великолепный соус. Нужно испечь 3 луковицы и поджарить на сковороде полстакана муки в стакане сливочного масла. Потом протрите туда луковицы, посолите, введите лавровый лист и красный перец, накрошите какой-нибудь колбасы или мяса и потомите на огне полчаса. Лучше всего обжарьте бараньи или говяжьи печень, сердце и почки, затем потомите их…